¿Qué efectos tiene el cambio climático en el cultivo del cacao?
Los efectos del cambio climático ya son una realidad para muchas personas del Sur global. Aquí descubriréis qué futuro les depara al cultivo del cacao en Ghana y a la producción de chocolate.
Plantar árboles: ¿bueno para el medio ambiente o solo para el marketing?
Muchas empresas hacen hoy en día campaña con la plantación de árboles o quieren neutralizar con ello su balance climático. Pero ¿qué aporta realmente esta tendencia y en qué deberían fijarse las em...
Chocolate Fairtrade: ¿Qué tan justo es el chocolate para los agricultores de cacao?
El comercio justo, y en particular la demanda de chocolate de comercio justo, está en auge. Pero ¿qué es el comercio justo? ¿Y qué significa «justo» en este caso para los agricultores y agricultora...
Uso de manteca de cacao en la industria del chocolate
La manteca de karité es una grasa industrial barata que se utiliza para reducir costes. ¡Es mucho más barata que la manteca de cacao de alta calidad! Descubre aquí por qué no la utilizamos en nuest...
¿Qué pasa con el Papá Noel de chocolate después de Navidad?
¿Qué hay detrás del mito de que Papá Noel se convierte en el conejo de Pascua? Nos dedicamos a esta pregunta en este artículo.