El método de cultivo de la Agroforestería Dinámica (DAF) se basa en el conocimiento de los pueblos indígenas de América Latina y combina muchos elementos de la agricultura regenerativa o la permacultura. Las plantas se cultivan en diferentes estratos (arbustos, subárboles, etc.) del bosque y se plantan diversas especies de árboles locales: plantas de cultivo, árboles para biomasa, árboles para sombra, etc. Uno de los objetivos principales es producir mucha biomasa para mejorar la calidad del suelo. Por ello, no solo se cultiva cacao, sino también otras especies de árboles y plantas como anacardos, mangos, piñas, etc., que pueden ser procesadas por Fairafric. Mediante la producción de biomasa se fija a largo plazo una gran cantidad de CO2. Mucho más de lo que se emite en toda la cadena de valor de fairafric.

El cacao es uno de los cultivos comerciales más importantes de África Occidental. Ante la falta de alternativas y para generar ingresos para la familia, a menudo se tala una zona y luego se plantan tantos árboles de cacao como sea posible en el terreno. Tras unos años de cultivo intensivo, las reservas de nutrientes del suelo se agotan y es necesario un uso intensivo de fertilizantes químicos y pesticidas. En Ghana, el cultivo convencional de cacao es responsable de la deforestación del 25 % de la selva tropical.

La deforestación de la selva tropical libera grandes cantidades de CO2. Además, el cultivo de monocultivos y el uso masivo de pesticidas deterioran la calidad del suelo y reducen su capacidad para retener agua y carbono.

El cambio climático progresivo provoca, a su vez, una fuerte alteración de las condiciones meteorológicas y una mayor frecuencia de catástrofes climáticas. Dado que los árboles de cacao cultivados de forma convencional son mucho menos resistentes, ya se producen pérdidas de cosecha de cacao convencional, mientras que los rendimientos de los métodos de cultivo regenerativos, como DAF, apenas se ven afectados, ya que las plantas están más sanas y presentan una gran resiliencia.

El árbol de cacao es una planta de sombra. Esto significa que el árbol de cacao necesita árboles más grandes (por ejemplo, palmeras) por encima de él, que le den sombra y le ayuden a crecer y prosperar de manera óptima. Por ello, en DAF se procura que los árboles y las plantas que se encuentran junto a los árboles de cacao den suficiente sombra y aporten los nutrientes que el árbol de cacao necesita. Para esta simbiosis es necesaria la mayor diversidad posible de plantas. Esta simbiosis fomenta la biodiversidad, aumenta el rendimiento por árbol, mejora la fertilidad del suelo y la capacidad de retención de agua del suelo, y los árboles de biomasa almacenan activamente CO2 en la tierra.

La fundación sin ánimo de lucro ECOTOP ha elaborado un estudio para calcular cuánto CO₂ se puede almacenar en el suelo mediante este método de cultivo. Según este, en 167 hectáreas de DAF (aprox. 100 toneladas de cacao ecológico) se pueden retener unas 1.000 toneladas de CO₂ en el suelo. Según los cálculos de fairafric, esto supone muchas veces más que las emisiones de toda la cadena de suministro de fairafric.

1. Prima de cacao más alta
Además de la prima ecológica más alta (792 $/tonelada) en África Occidental, fairafric paga a las agricultoras y agricultores una prima climática de 250 $/tonelada. Por lo tanto, las familias cacaoteras reciben 1.042 $ por tonelada de cacao ecológico de DAF. Esto es varias veces la prima ecológica regular (300 $/tonelada) u otras certificaciones como Fairtrade (240 $/tonelada).

2. Diversificación de los ingresos
El cultivo de varios productos agrícolas ayuda a diversificar los ingresos y permite obtener ingresos incluso fuera de la temporada de cosecha del cacao.

3. Mejor calidad del suelo y resiliencia frente al cambio climático
Gracias a la mejora de la fertilidad del suelo y otros beneficios de DAF para el suelo, las plantas son mucho más fuertes y resistentes a los efectos ambientales. Además, la calidad del suelo aumenta la calidad y el rendimiento de los frutos. De esta manera, las tierras pueden cultivarse de forma natural, a largo plazo y sostenible.

Con nuestro nuevo Centro de Visitantes, también queremos ofrecer a nuestros clientes la oportunidad de conocer en profundidad nuestros procesos operativos. La visita a la fábrica se combinará con una visita a nuestras comunidades de agricultores y agricultoras, ¡todo en un solo día! ¡Único en el mundo!