De stijging van de cacaoprijs en de gevolgen ervan
De wereldwijde chocolade-industrie wordt momenteel geconfronteerd met een ernstige crisis, die onder andere is veroorzaakt door oogstuitvallen van wel 40-50% in West-Afrika. Een blik achter de sche...
Klant*innen vragen ons steeds weer waarom ons biologische cacaopoeder zo licht van kleur is. Of er suiker of melkpoeder in zit? Om het meteen voorop te schieten: nee. Ons cacaopoeder bestaat voor 1...
THT-datum verstreken – wat betekent dat voor chocolade?
Wat gebeurt er eigenlijk met onze biologische chocolade als de houdbaarheidsdatum (THT) wordt bereikt? En wat betekent de THT voor de productie en het verlies van voedsel? In deze blogpost ontdek j...
De populairste soorten chocolade in Ghana en Duitsland
Welke soorten chocolade zijn eigenlijk populair in Duitsland en in Ghana? We gaan deze vraag uitzoeken.
Mousse au Chocolat recept met zijden tofu & hazelnootcrunch
Mousse au Chocolat, het perfecte chocoladedessert. Hier een bijzonder lekkere en unieke manier van bereiding, namelijk met zijden tofu en 43% chocolade met melk & hazelnoot!