La méthode de culture de l’agroforesterie dynamique (DAF) repose sur les connaissances des peuples autochtones d’Amérique latine et réunit de nombreux éléments de l’agriculture régénératrice ou de la permaculture. Les plantes sont cultivées à différents niveaux de la forêt (arbustes, arbres semi-troncs, etc.) et diverses espèces d’arbres locales sont plantées : plantes utilitaires, arbres à biomasse, arbres d’ombrage, etc. L’un des principaux objectifs est de produire une grande quantité de biomasse afin d’améliorer la qualité du sol. C’est pourquoi on ne cultive pas seulement du cacao, mais aussi d’autres arbres et plantes comme la noix de cajou, la mangue, l’ananas, etc., qui peuvent être transformés par Fairafric. La production de biomasse permet de séquestrer à long terme une grande quantité de CO2, nettement supérieure à celle émise par l’ensemble de la chaîne de valeur de fairafric.

Le cacao est l'une des principales cultures de rente en Afrique de l'Ouest. Faute d'alternatives et afin de subvenir aux besoins de la famille, une zone est souvent défrichée, puis le plus grand nombre possible de cacaoyers y est planté. Après quelques années d'exploitation intensive, les réserves nutritives du sol sont épuisées et un usage important d'engrais chimiques et de pesticides devient nécessaire. Au Ghana, la culture conventionnelle du cacao est responsable de la déforestation de 25 % de la forêt tropicale.

La déforestation de la forêt tropicale libère d’importantes quantités de CO2. De plus, la culture de monocultures et l’utilisation massive de pesticides dégradent la qualité des sols, réduisant ainsi leur capacité à retenir l’eau et le carbone.

Le changement climatique progressif entraîne quant à lui une forte modification des conditions météorologiques et une multiplication des catastrophes climatiques. Les cacaoyers issus de l’agriculture conventionnelle étant nettement moins résistants, des pertes de récoltes affectent déjà le cacao conventionnel aujourd’hui, tandis que les rendements issus de méthodes de culture régénératrices telles que DAF sont très peu affectés, car les plantes sont en meilleure santé et présentent une grande résilience.

Le cacaoyer est une plante d'ombre. Cela signifie que le cacaoyer a besoin de grands arbres (par ex. des palmiers) au-dessus de lui, qui lui fournissent de l'ombre et l'aident à pousser et à prospérer de manière optimale. Chez DAF, il est donc veillé à ce que les arbres et les plantes situés à côté des cacaoyers fournissent suffisamment d'ombre et libèrent les nutriments dont le cacaoyer a besoin. Cette symbiose nécessite une diversité de plantes aussi grande que possible. Elle favorise la biodiversité, augmente le rendement par arbre, améliore la fertilité du sol et sa capacité de rétention d'eau, et les arbres stockent activement du CO2 dans le sol.

La fondation à but non lucratif ECOTOP a réalisé une étude pour calculer la quantité de CO₂ pouvant être stockée dans le sol grâce à ce mode de culture. Selon cette étude, environ 1 000 tonnes de CO₂ peuvent être séquestrées dans le sol sur 167 hectares de DAF (soit environ 100 tonnes de cacao bio). Selon les calculs de fairafric, cela représente plusieurs fois plus que les émissions de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement de fairafric.

1. Prime cacao plus élevée
En plus de la plus haute prime bio (792 $/tonne) en Afrique de l’Ouest, fairafric verse aux agriculteurs et agricultrices une prime climatique de 250 $/tonne. Par conséquent, les familles de producteurs de cacao reçoivent 1 042 $ par tonne de cacao bio issu de la DAF. Cela représente plusieurs fois la prime bio standard (300 $/tonne) ou d’autres certifications telles que Fairtrade (240 $/tonne).

2. Diversification des revenus
La culture de plusieurs plantes aide à diversifier les revenus et permet de générer des ressources même en dehors de la période de récolte du cacao.

3. Meilleure qualité des sols et résilience face au changement climatique
Grâce à l’amélioration de la fertilité des sols et aux autres avantages de la DAF pour le sol, les plantes deviennent nettement plus vigoureuses et plus résistantes aux influences environnementales. De plus, la qualité du sol améliore la qualité et le rendement des fruits. Les parcelles peuvent ainsi être exploitées de manière naturelle, durable et à long terme.

Grâce à notre nouveau centre d’accueil, nous souhaitons également offrir à nos clients la possibilité de découvrir en profondeur nos processus de production. La visite de l’usine sera associée à une visite de nos communautés d’agriculteurs et agricultrices, le tout en une seule journée ! Unique au monde !