Chili con Chocolate & chocolat fairafric

Pour la saison froide, les plats chauds avec un peu de piquant sont tout simplement parfaits. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une recette super facile qui vous réchauffera merveilleusement de l'intérieur. Notre chili au chocolat est végan, rapide à préparer - et un rêve pour tous les amateurs de chocolat ! Vous n'avez jamais entendu parler de cette association, ou ne l'avez jamais goûtée ? Alors il est vraiment temps de l'essayer !

Pour environ 4 portions, vous avez besoin de :

• 60 g de boulgour
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 250 ml de bouillon de légumes
• 2 c. à c. de cumin
• 1 c. à c. de poudre de piment ou, en option, 1 piment haché
• 3 c. à c. de paprika doux
• ½ c. à c. de poivre
• 1 boîte/bocal de haricots rouges
• 1 boîte/bocal de maïs
• 350 g de tomates passées
• 40-50 g de chocolat fairafric 80 % cacao

Tout d'abord, coupez l'oignon, l'ail, le poivron et la carotte en petits morceaux. Vous pouvez ensuite faire revenir l'oignon et l'ail directement avec l'huile d'olive dans une casserole ou une sauteuse profonde.
Ajoutez le boulgour, assaisonnez le tout avec le piment, le cumin, le paprika et le poivre, puis faites revenir.

Ensuite, ajoutez le poivron et la carotte. Faites-les également revenir brièvement avant de déglacer le tout avec le bouillon de légumes. Laissez mijoter le mélange pimenté pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le boulgour soit légèrement gonflé.

Ajoutez ensuite les tomates passées, les haricots et le maïs, puis laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 à 10 minutes.
Enfin, vient bien sûr l'ingrédient magique : environ un demi-tablette de chocolat noir 80 % ! Cassez-le simplement en gros morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Laissez encore mijoter le chili, réajustez l'assaisonnement si nécessaire, et voilà un délicieux plat prêt.
Il se déguste idéalement avec un peu de pain pour y tremper le chili et une petite touche de crème fraîche (végane).

P.S. Vous pouvez également remplacer le boulgour par du granulé de soja ou utiliser des tomates concassées au lieu de tomates passées pour donner un peu plus de texture au chili