Quali effetti ha il cambiamento climatico sulla coltivazione del cacao?
Gli effetti del cambiamento climatico sono già una realtà per molte persone del Sud del mondo. Qui scoprite quale futuro attende alla coltivazione del cacao in Ghana e alla produzione di cioccolato.
Piantare alberi: è un bene per l'ambiente o solo una strategia di marketing?
Molte aziende oggi fanno pubblicità alla piantumazione di alberi o intendono utilizzarla per neutralizzare il proprio bilancio climatico. Ma cosa comporta davvero questa tendenza e a cosa dovrebber...
Cioccolato equosolidale: quanto è equo il cioccolato per i coltivatori di cacao?
Il commercio equo e solidale, e in particolare la domanda di cioccolato equosolidale, è in forte crescita. Ma cos’è il commercio equo e solidale? E cosa significa “equo” in questo caso per i coltiv...
Utilizzo del burro di cacao nell'industria del cioccolato
Il grasso di burro è un grasso industriale economico, utilizzato per ridurre i costi. È notevolmente più economico del burro di cacao di alta qualità! Scopri qui perché ne rinunciamo nella nostra p...
Cosa succede al Babbo Natale di cioccolato dopo Natale?
Cosa c'è dietro il mito secondo cui Babbo Natale si trasformano in coniglietti pasquali? Ci dedichiamo a questa domanda in questo articolo.