In Svizzera, Austria, Francia, Repubblica Ceca, Slovacchia e in molti altri paesi d'Europa. Inoltre, produciamo cioccolato per una serie di altri marchi, motivo per cui ormai siamo disponibili in 5 continenti. Solo non sempre sotto il nostro marchio :)

Il pagamento dei lavoratori ausiliari (che oltre al raccolto si occupano soprattutto della cura delle piantagioni) è oggetto di trattativa tra i lavoratori e i proprietari delle piantagioni. In Ghana, di solito, tutti gli agricoltori e le contadine si aiutano a vicenda e si pagano con la forza lavoro reciproca, lavorando sempre in comunità, cosa considerata molto importante. Lavorare da soli in Ghana praticamente non esiste.

Un esempio da Suhum: durante una visita a Suhum, nei pressi di Accra, io, Hendrik (fondatore di fairafric), ho chiesto a una proprietaria di piantagioni anziana, che a causa della sua età non può più lavorare, quanto le costa far diserbare completamente la fattoria una volta. Paga un lavoratore, una lavoratrice 40 cedi al giorno e cucina a ciascuno un pasto, il cui valore dovrebbe essere di circa 5 cedi. Il salario minimo legale in Ghana è stato fissato nel 2026 a 21,77 cedi (circa 2 $) al giorno. 40 cedi per un bracciante sono relativamente tanti in Ghana. Ne ha avuti bisogno di 5 lavoratori per 5 giorni.

La quota di esportazione è attualmente di circa il 75%, con una tendenza al rialzo.

Il lavoro minorile è assolutamente vietato per fairafric, qui non c'è tolleranza. Non si sono verificati più casi da anni nelle aziende agricole con cui collaboriamo. In generale, si può dire che il lavoro minorile in tutto il Ghana rappresenta un problema minore rispetto ai paesi vicini di Costa d'Avorio e Togo.

La cosa più importante è che i nostri agricoltori e le nostre contadine hanno capito che gli investimenti e l'istruzione valgono la pena. Gli investimenti in risorse e migliori metodi di coltivazione portano a un rendimento maggiore. E gli investimenti nei loro figli e nella loro istruzione portano molto di più del loro lavoro nelle piantagioni. Grazie al reddito aggiuntivo che i nostri agricoltori e le nostre contadine ottengono grazie alla loro certificazione biologica e alla formazione in agricoltura efficiente e sostenibile, possono permettersi una lunga istruzione per i loro figli. Già oggi alcuni figli dei nostri agricoltori e delle nostre contadine hanno una laurea universitaria!

La nostra esperienza dimostra che, quando paghiamo di più agli agricoltori e alle contadine per il cacao, loro investono questo reddito aggiuntivo nell'istruzione dei loro figli. Conoscono l'importanza dell'istruzione per i loro figli, non si perdono nemmeno un giorno di scuola.

Collaboriamo con circa 500 famiglie di coltivatori di cacao organizzate nell'iniziativa partner Serendipalm. Oltre alla coltivazione biologica, l'attenzione è rivolta all'agroforestazione dinamica; inoltre, l'iniziativa forma gli agricoltori e le agricultrici nella gestione delle aziende agricole, al fine di aumentare la resa e la qualità del cacao e, di conseguenza, i loro redditi.

Siamo convinti che, in molti paesi africani, la via per uscire dalla povertà passi principalmente per il trasferimento dell'intero processo di creazione di valore nei rispettivi paesi. Per questo acquistiamo cacao da agricoltori che conosciamo, paghiamo uno dei premi biologici più alti dell'Africa occidentale, fino a 1042 USD per tonnellata di cacao, e possiamo rintracciare ogni singolo chicco fino alla piantagione.

Trasportiamo tutti gli ingredienti nella nostra fabbrica in Ghana, dove il cioccolato viene prodotto in loco e infine confezionato. In questo modo, aumentiamo enormemente il reddito dell'Africa per ogni tavoletta di cioccolato. Invece di trattenere fino al 10% del prezzo di vendita, ne lasciamo nel paese di origine fino al 50%.

Spostando la creazione di valore in Ghana, una quantità significativamente maggiore di denaro rimane nel Paese. I nostri agricoltori e le nostre contadine partner ottengono prezzi più alti per il loro cacao, bonus aggiuntivi per la qualità biologica e accesso a corsi di formazione sulla gestione sostenibile delle aziende agricole. In fabbrica si creano posti di lavoro qualificati e sicuri. Il reddito aggiuntivo viene destinato all'istruzione, alla sanità e a migliori condizioni di vita per le famiglie, rafforzando così nel lungo periodo intere comunità anziché singole aziende.

Lavoriamo con cooperative partner fisse e conosciamo le aziende agricole da cui proviene il nostro cacao. Ogni fornitura è documentata e tracciabile fino alla rispettiva regione di coltivazione – e fino alla singola azienda agricola. Grazie alla nostra produzione in Ghana, manteniamo il controllo sull'intera filiera: dall'acquisto dei fagioli, attraverso la lavorazione, fino alla tavoletta finita. In questo modo garantiamo trasparenza, fiducia e una reale tracciabilità, anziché flussi anonimi di materie prime.

Quasi la metà del prezzo netto (circa il 52%). Per una tavoletta di cioccolato media, si tratta di solo circa il 6%. Nel caso del cioccolato equosolidale, può arrivare al 7-15%. Per garantire al paese di origine una quota davvero equa del valore del vostro cioccolato, portiamo tutte le attività lavorative ben retribuite della lavorazione e della produzione in Ghana.

Affinché il commerciante possa coprire i propri costi (edifici, personale, costi del capitale, …), riceve circa il 40% del prezzo di acquisto netto. fairafric AG necessita dell'8% rimanente per coprire i costi di vendita, marketing, certificazioni, trasporto, stoccaggio e personale.

Per fairafric, la priorità è quella di spostare il valore aggiunto in Africa. From bean to bar in Africa! Attraverso la produzione locale, creiamo posti di lavoro qualificati e ben retribuiti.

Secondo la Banca Mondiale, ognuno di questi posti di lavoro ne crea altri 2,8 nelle aziende fornitrici. Grazie al reddito più elevato, i nostri lavoratori e le nostre lavoratrici possono garantire ai propri figli l'accesso all'istruzione superiore. Siamo convinti che l'istruzione sia la via sostenibile per uscire dalla povertà.

Gli agricoltori e le agricole affrontano il processo di certificazione biologica e vengono sostenuti da parte nostra con un bonus di nis fino a 1042$ per tonnellata di cacao. Inoltre, si investe nella formazione degli agricoltori e delle agricole. Ciò favorisce la quantità del raccolto e la qualità. E ne vale la pena per gli agricoltori e le agricole, poiché riescono a generare un reddito aggiuntivo con le proprie forze.

Abbiamo chiesto loro cosa avrebbero fatto per prima cosa con il reddito più elevato. La risposta è stata l'istruzione: l'istruzione dei propri figli è la priorità per i nostri agricoltori e le nostre agricole.

Il nostro approccio va oltre ogni certificazione. Da un lato, paghiamo ai nostri agricoltori e alle nostre contadine prezzi più alti per tonnellata di cacao rispetto a quanto previsto dai sigilli. Il nostro prezzo di acquisto è sempre almeno 1042 USD superiore al prezzo di mercato mondiale. Ma la cosa assolutamente cruciale è che trasferiamo l'intera produzione e, di conseguenza, il 100% del valore aggiunto in Africa.

In questo modo, oltre alle attività svolte nelle aziende agricole, in Africa si creano posti di lavoro qualificati e ben retribuiti nella produzione di prodotti finiti. Purtroppo, questi posti di lavoro non si creano presso i produttori convenzionali, né presso i fornitori tradizionali di cioccolato equosolidale in Europa o negli Stati Uniti. Vogliamo cambiare questa situazione. Produciamo in Africa dalla fava alla tavoletta.

Perché facciamo cioccolato in modo diverso. Nel cioccolato convenzionale, in media, solo circa il 6% del prezzo arriva nel paese d'origine. Con fairafric, quasi la metà del prezzo netto va in Ghana – in cacao, lavorazione e posti di lavoro ben retribuiti. Paghiamo ai nostri agricoltori e alle nostre contadine prezzi decisamente più alti, investiamo nella formazione, produciamo con energia rinnovabile nella nostra fabbrica e rispettiamo elevati standard di qualità e sicurezza. Questo costa di più rispetto alle materie prime a basso costo e alla produzione di massa anonima – ma crea un vero impatto, una qualità migliore e un cioccolato che non si basa sullo sfruttamento.

Tuttavia, fairafric costa quanto altri cioccolati biologici.

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La fondazione non profit ECOTOP ha redatto uno studio per calcolare quanta CO₂ può essere immagazzinata nel suolo grazie alla coltivazione del cacao biologico in sistemi agroforestali dinamici. Secondo lo studio, su 167 ettari di sistemi agroforestali dinamici (circa 100 tonnellate di cacao biologico) possono essere sequestrate nel suolo circa 1.000 tonnellate di CO₂. Secondo i calcoli di fairafric, si tratta di più delle emissioni dell'intera catena di fornitura di fairafric.

La nostra Road to dynamic agroforestry descrive il nostro percorso per sequestrare più CO₂ di quanta ne produciamo. Per questo, lungo l'intera catena del valore – dalla coltivazione del cacao alla produzione fino al trasporto – lavoriamo continuamente per ridurre le emissioni, evitarle e immagazzinare carbonio nel suolo.

Scommettiamo su sistemi agroforestali dinamici, in cui il cacao cresce all'interno di un ecosistema diversificato. Ciò favorisce la biodiversità, migliora la qualità del suolo e assorbe attivamente la CO₂ nel terreno e nelle piante. Allo stesso tempo, si ottengono rese più stabili e aziende agricole più resilienti per i nostri agricoltori e le nostre contadine partner.

Il nostro cioccolato viene prodotto in Ghana in un'azienda prevalentemente alimentata a energia solare. In questo modo riduciamo le emissioni direttamente durante la produzione e dimostriamo che la produzione alimentare industriale è possibile anche con energia rinnovabile.

Puoi sostenerci a diversi livelli: acquistando e consigliando il nostro cioccolato, condividendo la nostra missione o impegnandoti direttamente. Attraverso i nostri modelli di finanziamento, come azioni, prestiti o il nostro Schokoschein, puoi far parte del movimento che sta trasformando in modo sostenibile l'industria del cioccolato.
Qui trovi le nostre attuali opportunità di investimento.

fairafric appartiene a una community di fondatorii e fondatrici, collaboratori e molti sostenitori impegnati che condividono la nostra missione. Attraverso la nostra struttura azionaria, garantiamo che nessun singolo grande investitore possa determinare la direzione dell'azienda – e che i nostri valori rimangano protetti a lungo termine.

Vuoi far parte di noi? Ecco come investire in fairafric.

La nostra missione è costruire un ecosistema del cioccolato a 360° climate-positive e creare 10.000 posti di lavoro in Africa. Per noi, “Decolonizzare il cioccolato” significa che il valore aggiunto, il know-how e i profitti non rimangono più solo nel Nord globale, ma si generano dove cresce il cacao. Così produciamo un cioccolato che fa bene a te, alle persone e al pianeta.

Utilizziamo zucchero di canna biologico equosolidale di Pure Life, proveniente dal Mozambico. Viene consegnato al nostro stabilimento in Ghana, dove viene lavorato per la produzione del nostro cioccolato, in modo trasparente, equo e biologico.

Sì. Al 100%. Tutti i nostri ingredienti sono privi di OGM. Nell'ambito della nostra certificazione biologica, ciò è documentato in modo completo e controllato regolarmente.

MOSH/MOAH sono idrocarburi derivanti dal petrolio minerale che possono entrare negli alimenti in tracce a causa di fattori ambientali, imballaggi o oli per macchine. Una certa contaminazione di fondo non può essere evitata completamente a livello di settore. Nella nostra fabbrica moderna in Ghana, i test regolari per la ricerca di MOSH/MOAH fanno parte integrante del sistema di gestione della qualità. I nostri processi produttivi e i nostri controlli rispettano rigorosi standard europei e internazionali, per garantire che il nostro cioccolato sia sicuro, di alta qualità e privo di rischi.

È una questione di gusti, ma per le nostre varietà fondenti consigliamo una temperatura leggermente superiore a quella ambiente, quindi sopra i 25 °C. In questo modo gli aromi possono sprigionarsi al meglio. Se desideri conservare il cioccolato, è meglio riporlo in un luogo fresco e asciutto.

Tutti i nostri cioccolatini sono realizzati senza latte e sono quindi completamente vegani e privi di lattosio. Non utilizziamo ingredienti contenenti glutine, tuttavia non possiamo escludere completamente la presenza di tracce dovute ai processi produttivi. Trovi sempre informazioni precise e trasparenti sulla rispettiva pagina del prodotto.