Receta de mousse de chocolate con tofu sedoso y avellanas crujientes

A primera vista, el tofu sedoso puede no parecer la primera opción para una mousse au chocolat, pero la combinación con chocolate no solo es riquísima, sino que la mousse au chocolat también es súper fácil de preparar.

Ingredientes para seis porciones:

• 300 g de chocolate fairafric 43 % con avellanas
• 500 g de tofu sedoso
• 1 paquete de azúcar vainillado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela

Preparación:

• Triturar muy bien el tofu en una batidora.
• Derretir el chocolate en una olla, añadirlo al tofu junto con el resto de los ingredientes y volver a batir bien.
• Añadir la sal y la canela.
• Idealmente, refrigera la mousse al menos 6 horas antes de servirla.

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