Quanto guadagnano i coltivatori di cacao in Ghana

Quali sono le condizioni che regolano la formazione dei prezzi in Ghana?

I nostri deliziosi fagioli provengono dal Ghana, il paese con il secondo volume di esportazione di cacao più alto al mondo. Solo la Costa d'Avorio ne produce di più. Insieme, i due paesi costituiscono quasi il 70% delle esportazioni mondiali di fave di cacao. Solo lo scorso anno il Ghana ne ha esportate circa 900.000 tonnellate! E il fatto che il cacao rappresenti un pilastro importante dell'economia ghanese è dimostrato, prima di tutto, dal fatto che il cacao è il principale prodotto agricolo di esportazione e, di conseguenza, uno dei principali prodotti di esportazione.

In media, secondo gli studi di Südwind e del Royal Tropical Institute of the Netherlands (KIT), i circa 800.000 laboriosi coltivatori di cacao possiedono tra 2 e 4 ettari di terreno e la loro resa annuale è di circa 350-400 kg/ettaro (che corrisponde a circa 5 ½ sacchi da 62,5 kg).

Poiché i coltivatori di cacao ricevono 480 cedis (86 euro) per sacco, il reddito annuale per ettaro ammonta a circa 500 euro. Nella tabella seguente potrete informarvi sul reddito annuale.

Considerando i dati forniti, dovete tenere presente che non possono offrire un quadro generalizzabile del reddito, poiché le regioni di coltivazione del cacao presentano caratteristiche molto diverse (qualità del suolo, età e varietà degli alberi, ecc.) e devono essere aggiunte anche altre possibilità di reddito.

È interessante sapere anche che esistono discrepanze tra i dati sugli ettari e le superfici effettive, poiché i coltivatori di cacao spesso non dispongono di strumenti di misurazione precisi. Ciò può naturalmente avere un impatto significativo sui dati delle rese, poiché le superfici calcolate come troppo grandi producono rese molto più elevate del previsto in caso di calcoli più precisi.

Tabella 1: Reddito nella coltivazione del cacao

Ettari occupati dagli alberi di cacao	Reddito dalla coltivazione del cacao/anno	Reddito dalla coltivazione del cacao/giorno	Numero di familiari	Reddito giornaliero dalla coltivazione del cacao per familiare
2	960-1100 euro	2,63 – 3,01 euro	5,9	0,48 euro
3	1440-1650 euro	3,95 – 4,52 euro	5,9	0,69 euro
4	1920-2200 euro	5,26 – 6,03 euro	5,9	0,96 euro

 

Fonte: calcolo basato sui dati di Südwind 2017 &amp, KIT NL

I coltivatori di cacao della nostra cooperativa partner Yayra Glover possiedono in media tra 2 e 4 ettari di terreno su cui coltivano cacao. Per ettaro producono circa 10 sacchi (da 62,5 kg ciascuno). Questa resa notevolmente più alta è dovuta all'esperienza di Yayra Glover nella coltivazione biologica.

I coltivatori di cacao ricevono molte formazioni per ottenere un'elevata resa attraverso le best practices biologiche. Inoltre, grazie al premio che paghiamo, i coltivatori di cacao ricevono 525 cedis per sacco anziché 480.

Con Yayra Glover lavoriamo anche su fonti di reddito alternative. Ad esempio, i coltivatori di cacao coltivano platano, ovvero la banana da cottura. Inoltre, stiamo lavorando per coltivare anche palme da cocco. Ciò garantisce un reddito aggiuntivo, aumenta il raccolto di cacao e promuove la biodiversità. Come vedete, grazie al sostegno del cioccolato fairafric, è possibile garantire ai nostri coltivatori di cacao un tenore di vita molto più elevato!

Tabella 2: Reddito dei coltivatori di cacao della nostra cooperativa partner

Ettari occupati dagli alberi di cacao	Reddito dalla coltivazione del cacao/anno	Reddito dalla coltivazione del cacao/giorno	Reddito giornaliero dalla coltivazione del cacao per familiare
2	1890 euro	5,17 euro	0,88 euro
3	2840 euro	7,78 euro	1,13 euro
4	3787 euro	10,37 euro	1,76 euro

Fonte: calcolo basato sui dati della nostra cooperativa partner Yayra Glover

Come potete vedere, il reddito dei coltivatori ghanesi di cacao è estremamente basso. Il calo del prezzo mondiale del cacao rende la situazione ancora più drammatica. Volete approfondire il complesso intreccio di condizioni economiche e nazionali e diventare esperti di cacao? Allora leggete assolutamente gli altri articoli del blog sul mercato mondiale del cacao!