Siamo entusiasti e non vediamo l'ora di presentarvi il nostro nuovo brand. fairafric non è più disponibile solo sotto forma delle nostre tavolette di cioccolato fairafric, ma anche come prelibatezze artigianali della nostra cioccolateria, con la prima scuola di cioccolateria formale del Ghana.
Da ora in poi diamo il benvenuto ad Amanase nella famiglia fairafric. I prodotti di Amanase sono raffinate creazioni di cioccolato artigianale che nascono sotto l'egida di fairafric Ghana Ltd. Amanase? Cosa significa? I nostri nuovi prodotti artigianali prendono il nome dal villaggio di Amanase, dove si trova anche la nostra fabbrica di cioccolato. In questo modo vogliamo dare un volto a questo splendido pezzo di terra, che riveste un ruolo di grande importanza nella produzione mondiale di cacao. Venite con noi nel viaggio verso Amanase! Scoprite la nostra visione della nuova linea di prodotti e della nostra scuola di cioccolateria, dove i prodotti artigianali vengono creati con grande amore e professionalità. La nostra collaboratrice e studentessa della scuola di cioccolateria, Ann, vi darà un'idea dettagliata e ispiratrice del mondo di Amanase.
Il viaggio verso Amanase
La visione di Amanase è nata con lo stesso intento e la stessa visione della fondazione originale di fairafric GmbH: riportare il valore aggiunto nel paese d'origine. I prodotti di alta cioccolateria vengono spesso venduti nell'area europea a un prezzo compreso tra gli 80 e i 100 euro al chilogrammo, mentre solo 2 euro arrivano ai coltivatori di cacao nel loro paese d'origine. Si può fare diversamente: con Amanase! La nostra produzione di valore nel paese d'origine, il Ghana, avviene ad Amanase, dove cioccolatieri e cioccolatrici creano prelibatezze di cioccolato di altissima qualità con ingredienti locali. Circondati da piantagioni di cacao e sotto l'egida della prima fabbrica di cioccolato alimentata a energia solare dell'Africa occidentale, nascono ora i nostri primi prodotti esclusivi Amanase – e ne seguiranno molti altri!
La visione dietro Amanase – l'impatto sociale incontra la cioccolateria
In Ghana, come in molti altri paesi del mondo, i giovani lasciano le zone rurali per trovare lavori meglio retribuiti nelle grandi città. Vogliamo contrastare questo sviluppo e creare vere prospettive che riducano lo spopolamento delle campagne e le sue conseguenze sociali. Attraverso corsi di formazione e posti di lavoro nella nostra scuola di cioccolateria sotto l'egida di fairafric, si creano ulteriori opportunità di lavoro ben qualificate. Attraverso un corso di formazione gratuito nella scuola di cioccolateria, soprattutto i giovani della regione apprendono competenze professionali nella produzione artigianale di cioccolato, che danno loro il via alla loro vita professionale.
La visione dietro Amanase – l'impatto sociale incontra la cioccolateria
In Ghana, come in molti altri paesi del mondo, i giovani lasciano le zone rurali per trovare lavori meglio retribuiti nelle grandi città. Vogliamo contrastare questo sviluppo e creare vere prospettive che riducano lo spopolamento delle campagne e le sue conseguenze sociali. Attraverso corsi di formazione e posti di lavoro nella nostra scuola di cioccolateria sotto l'egida di fairafric, si creano ulteriori opportunità di lavoro ben qualificate. Attraverso un corso di formazione gratuito nella scuola di cioccolateria, soprattutto i giovani della regione apprendono competenze professionali nella produzione artigianale di cioccolato, che danno loro il via alla loro vita professionale. Con il vostro sostegno al nostro prestito formativo vogliamo promuovere lo sviluppo delle nostre prelibatezze artigianali culinarie e accogliere altri cioccolatieri e cioccolatrici nel nostro team di Amanase. Troverete informazioni più dettagliate sul nostro prestito formativo e su come potete sostenerci più avanti nel testo!
La scuola di cioccolateria: intervista ad Ann
Nella scuola di cioccolateria di Amanase viene offerta una vera prospettiva ai giovani delle zone rurali. Inoltre, vengono creati nuovi corsi di formazione e posti di lavoro al di fuori del settore agricolo. Sotto forma di abbonamento alla cioccolateria, non solo potrete gustare le più raffinate creazioni di cioccolato artigianale in Ghana, ma allo stesso tempo potrete sostenere la formazione dei nostri cioccolatieri e cioccolatrici. Ad ogni fase della formazione, i nostri cioccolatieri e cioccolatrici si cimentano in prodotti sempre più particolari e vi sorprendono con esplosioni di gusto e la migliore qualità artigianale. In futuro ci saranno altre prelibatezze a base di ingredienti biologici locali e le più raffinate creazioni di praline.
Nella seguente intervista alla collaboratrice e studentessa Ann, potrete avere un'idea precisa della quotidianità nella scuola di cioccolateria e dell'impatto che ha sulle persone del posto:
1) In che modo fairafric e la scuola di cioccolateria ti hanno già influenzato personalmente?
La scuola di cioccolateria fairafric mi ha influenzato in molti ambiti, perché posso lavorare con diversi alimenti come noga, marzapane, nocciole o frutta secca. Ho imparato come usarli in combinazione con il cioccolato. In questo modo posso creare prodotti attraenti per i consumatori.
2) Quali effetti ha la creazione della scuola di cioccolateria sulle persone della regione di Suhum/Amanase?
Gli effetti positivi che la scuola fairafric ha sulle persone qui nei dintorni consistono nel creare prospettive soprattutto per la popolazione giovane. Grazie alle competenze apprese, è possibile anche trasmettere le proprie conoscenze ad altri. In questo modo si crea un circolo virtuoso da cui beneficiano molte persone della regione. Inoltre, grazie alle conoscenze professionali acquisite, siamo in grado di avviare nostre imprese per ottenere l'indipendenza finanziaria.
3) C'è la possibilità di creare ricette di cioccolato artigianale proprie?
Il mio team e io cerchiamo sempre di sviluppare i nostri prodotti. Ad esempio, mi piace integrare zenzero e altri ingredienti benefici nella maggior parte dei cioccolatini come ripieni. Come cioccolatrice presso fairafric, ho l'attrezzatura e l'ambiente ideali di cui ho bisogno per sviluppare prodotti e portarli sul mercato.
4) Come si svolge una giornata tipo nella scuola di cioccolateria?
In una giornata normale, ci cimentiamo in diverse creazioni di cioccolato. Successivamente, discutiamo in team dei prodotti creati e li analizziamo. Inoltre, ci orientiamo costantemente sul mercato mondiale del cioccolato e sui desideri dei clienti.
5) Qual è il tuo prodotto artigianale preferito finora?
Finora, la nocciola ricoperta di cioccolato fondente è il mio prodotto artigianale preferito. La nocciola è un alimento impressionante. Come cioccolatrice, voglio portare gioia ai clienti e far loro del bene. Questo mi spinge e mi dà fiducia in me stessa.
6) Vorresti dire qualcos'altro su Amanase o ai clienti che si godranno le vostre creazioni di cioccolato?
La scuola di cioccolato ad Amanase è un luogo molto interessante. Chiunque può provare qualsiasi cosa. Si riceve tutta l'attrezzatura e tutti gli ingredienti per ottenere il meglio e produrre prodotti buoni e attraenti per il mercato. Abbiamo la possibilità di proporre idee – nella scuola di cioccolato nessuna idea viene considerata inutile. In questo modo posso davvero esprimermi. Qui tutto è possibile! La scuola di cioccolato ad Amanase è divertente. Sono così felice di farne parte. Tutti coloro che si godono il nostro prodotto dovrebbero vederci come persone che hanno un impatto sulla loro vita. Ci concentriamo su di loro e siamo qui per produrre prodotti per loro. I clienti possono tranquillamente esprimere la loro opinione sui prodotti, così possiamo continuare a migliorare. Lo considero un'opportunità per diventare ancora migliori.
Non potremmo essere più orgogliosi di avere nel nostro team fairafric collaboratori ispirati e pieni di motivazione come Ann. Potete sicuramente aspettarvi nuove creazioni esclusive, create e continuamente sviluppate dal nostro team professionale nella fairafric Chocolate School in Ghana.
Ecco come potete sostenerci
Accompagnateci nel nostro viaggio dolcemente cioccolatoso e provate le attuali creazioni del nostro team di cioccolatieri! Con il prestito formativo Amanase investi nella formazione dei cioccolatieri in Ghana e ricevi ogni anno interessini dolci sotto forma di cioccolato. Dopo 5 anni riceverai indietro tutti i tuoi soldi. Partecipa e riportiamo insieme l'arte della cioccolateria alle origini! https://amanase.com/pages/amanase-ausbildungsdarlehen
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