¿Qué condiciones marcan la fijación de precios en Ghana?
Nuestros deliciosos granos de cacao provienen de Ghana, el país con el segundo mayor volumen de exportación de cacao del mundo. Solo Costa de Marfil produce más. Juntos, ambos países representan casi el 70 % de las exportaciones mundiales de granos de cacao. ¡Solo en el año pasado, Ghana exportó alrededor de 900 000 toneladas! Y el hecho de que el cacao sea el principal producto agrícola de exportación de Ghana, y por tanto uno de sus principales productos de exportación, demuestra que representa un pilar fundamental de la economía ghanesa.
Según estudios de Südwind y del Instituto Real de los Trópicos de los Países Bajos (KIT), los aproximadamente 800 000 dedicados y trabajadores agricultores de cacao poseen, de media, entre 2 y 4 hectáreas de tierra y su rendimiento anual es de unos 350-400 kg/hectárea (lo que equivale a unos 5 ½ sacos de 62,5 kg cada uno).
Dado que los agricultores de cacao reciben 480 cedi (86 euros) por saco, los ingresos anuales por hectárea ascienden a unos 500 euros. En la siguiente tabla podéis consultar los ingresos anuales.
Al considerar las cifras indicadas, debéis tener en cuenta que no pueden ofrecer una imagen generalizable de los ingresos, ya que las regiones cacaoteras presentan características muy diferentes (calidad del suelo, edad y variedad de los árboles, etc.) y también deben sumarse otras fuentes de ingresos.
También resulta interesante saber que existen discrepancias entre las cifras de hectáreas y las superficies reales, ya que los agricultores de cacao a menudo no disponen de instrumentos de medición precisos. Esto, por supuesto, también puede influir considerablemente en las cifras de rendimiento, ya que las superficies calculadas como demasiado grandes producen rendimientos mucho mayores de lo esperado cuando se calculan con mayor precisión.
Tabla 1: Ingresos en el cultivo de cacao
| Hectáreas en las que se cultivan árboles de cacao | Ingresos por cultivo de cacao/año | Ingresos por cultivo de cacao/día | Número de miembros de la familia | Ingresos diarios por cultivo de cacao por miembro de la familia |
| 2 | 960-1100 euros | 2,63 – 3,01 euros | 5,9 | 0,48 euros |
| 3 | 1440-1650 euros | 3,95 – 4,52 euros | 5,9 | 0,69 euros |
| 4 | 1920-2200 euros | 5,26 – 6,03 euros | 5,9 | 0,96 euros |
Fuente: cálculo basado en datos de Südwind 2017 &, KIT NL
Los agricultores de cacao de nuestra cooperativa asociada Yayra Glover poseen, de media, entre 2 y 4 hectáreas de tierra en las que cultivan cacao. Por hectárea producen unos 10 sacos (de 62,5 kg cada uno). Este rendimiento considerablemente superior se debe a la experiencia de Yayra Glover en el cultivo ecológico.
Los agricultores de cacao reciben numerosas formaciones para obtener un alto rendimiento mediante buenas prácticas ecológicas. Además, gracias a la prima que pagamos, los agricultores de cacao reciben 525 cedi por saco en lugar de 480.
Con Yayra Glover también trabajamos en alternativas de ingresos. Por ejemplo, los agricultores de cacao cultivan plátano macho. Además, estamos trabajando para cultivar palmeras de coco. Esto genera ingresos adicionales, aumenta la cosecha de cacao y fomenta la biodiversidad. ¡Gracias al apoyo de la chocolatería fairafric, se puede ofrecer a nuestros agricultores de cacao un nivel de vida mucho más elevado!
Tabla 2: Ingresos de los agricultores de cacao de nuestra cooperativa asociada
Fuente: cálculo basado en datos de nuestra cooperativa asociada Yayra Glover
Como podéis ver, los ingresos de los agricultores de cacao ghaneses son muy bajos. La caída del precio mundial del cacao agrava aún más la situación. ¿Queréis adentraros en el complejo entramado de las condiciones económicas y nacionales y convertiros en expertos en cacao? ¡Entonces leed sin falta otros artículos de blog sobre el mercado mundial del cacao!
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