Dyrkningsmetoden Dynamisk Agroforestry (DAF) bygger på viden fra Latinamerikas oprindelige folk og forener mange elementer fra regenerativt landbrug eller permakultur. Planterne dyrkes i forskellige niveauer (buske, halvstammer osv.) i skoven, og der plantes forskellige lokale træsorter: afgrødeplanter, biomasstræer, skyggetræer osv. Et hovedmål er at producere meget biomasse for at forbedre jordkvaliteten. Derfor dyrkes ikke kun kakao, men også andre træ- og plantearter som cashewnødder, mango, ananas osv., som Fairafric kan forarbejde. Ved produktion af biomasse bindes der på lang sigt en stor mængde CO2. Langt mere, end der udledes i hele fairafrics værdikæde.

Kakao er en af de vigtigste salgsafgrøder i Vestafrika. På grund af mangel på alternativer og for at skabe en indkomst til familien bliver et område ofte ryddet, hvorefter der plantes så mange kakaotræer som muligt på jordstykket. Efter nogle års intensiv dyrkning er næringsstofferne i jorden opbrugt, og der er behov for store mængder kunstgødning og pesticider. I Ghana er konventionel kakaodyrkning ansvarlig for fældningen af 25 % af regnskoven.

Når regnskoven fældes, frigives store mængder CO2. Dyrkningen af monokulturer og den massive brug af pesticider forringer desuden jordkvaliteten, og der kan bindes mindre vand og kulstof.

Den fortsatte klimaforandring fører til gengæld til kraftigt ændrede vejrforhold og en stigning i antallet af klimakatastrofer. Da kakaotræer i konventionelt landbrug er betydeligt mindre modstandsdygtige, oplever man allerede i dag høsttab for konventionel kakao, mens udbyttet ved regenerative dyrkningsmetoder som DAF næsten ikke påvirkes, da planterne er sundere og har en høj modstandskraft.

Kakao-træet er en skyggeplante. Det betyder, at kakao-træet har brug for større træer (f.eks. palmer) over sig, som giver det skygge og hjælper det med at vokse og trives optimalt. Derfor sørger man hos DAF for, at træerne og planterne ved siden af kakaotræerne giver tilstrækkelig skygge og leverer de næringsstoffer, som kakaotræet har brug for. Denne symbiose kræver så stor en variation af planter som muligt. Denne symbiose fremmer biodiversiteten, øger udbyttet per træ, forbedrer jordens frugtbarhed og vandlagringsevne, og biomassetræerne lagrer aktivt CO2 i jorden.

Den non-profit ECOTOP-fond har udarbejdet en undersøgelse for at beregne, hvor meget CO₂ der kan lagres i jorden ved hjælp af denne dyrkningsmetode. Herefter kan der på 167 hektar DAF (ca. 100 tons økologisk kakao) bindes omkring 1.000 tons CO₂ i jorden. Ifølge beregninger fra fairafric er det mange gange mere end emissionerne fra hele fairafric-forsyningskæden.

1. Højere kakaopræmie
Udover den højeste økologiske præmie (792 $/ton) i Vestafrika betaler fairafric en klimapræmie på 250 $/ton til bønderne. Derfor modtager kakaofamilierne 1.042 $ pr. ton økologisk kakao fra DAF. Dette er mange gange højere end den almindelige økologiske præmie (300 $/ton) eller andre certificeringer såsom Fairtrade (240 $/ton).

2. Diversificering af indkomsten
Dyrkning af flere afgrøder hjælper med at diversificere indkomsten og gør det muligt at skabe en indkomst også uden for kakaohøstsæsonen.

3. Bedre jordkvalitet og modstandskraft over for klimaforandringer
Ved at forbedre jordens frugtbarhed og gennem andre fordele ved DAF for jorden bliver planterne betydeligt stærkere og mere modstandsdygtige over for miljøpåvirkninger. Desuden øger jordkvaliteten frugternes kvalitet og udbytte. På den måde kan arealerne på lang sigt og bæredygtigt dyrkes på en naturlig måde.

Med vores nye Visitor Center ønsker vi også at give vores kunder mulighed for at få et dybt indblik i vores driftsforløb. Fabriksbesøget kombineres med et besøg hos vores landmands-communities – alt på én dag! Enestående i verden!