Hvad sker der med chokoladejulenissen efter julen?

Hvad ligger bag myten om, at julemænd bliver til påskeæg? Det er det, vi ser nærmere på i denne artikel.

I 2016 blev der produceret 142 millioner julemænd i Tyskland, hvoraf omkring 46 millioner var beregnet til eksport. I 2020 var det omkring 151 millioner chokoladejulemænd. De så populære chokoladejulemænd er sæsonvarer, som der ikke længere er behov for kort efter jul. Det siges, at de uønskede chokoladejulemænd smeltes om og forarbejdes til påskeæg. Bliver de rent faktisk smeltet om og genanvendt som chokoladepåskeæg om foråret?

Ville en sådan genanvendelse overhovedet give mening?

Svaret på dette spørgsmål er et klart nej. Det er muligt at smelte dem om, men det giver ikke mening, hverken af kvalitetsmæssige eller hygiejniske årsager. Udelukkende af logistiske årsager ville det heller ikke give mening at tage chokoladejulemændene tilbage. De skulle pakkes ud, smeltes, formes på ny og derefter pakkes ind igen. Det giver ikke kun god mening af økonomiske hensyn, men også af kvalitetsmæssige hensyn. Den forlængede opbevaring og transport ville føre til betydelige kvalitetstab. Derudover må kun ubeskadigede julemænd forarbejdes. Alle dem med små huller i folien må ikke genanvendes og skal derfor sorteres fra, hvilket er meget tidskrævende.

Fra et økologisk synspunkt giver det kun mening at genanvende kakaon, altså at videreanvende kakaoresourcen, men som allerede nævnt ville det føre til kvalitetstab og store logistiske omkostninger.

Den tyske forening for chokoladeindustrien antager, at hvis julemændene blev taget tilbage, pakket ud og formet til nye påskeæg, ville det øge prisen på de oprindelige julemænd med 30 procent på grund af den ekstra indsats. Som udgangspunkt er det dog slet ikke tilladt af hygiejniske årsager at føre produkter, der har forladt fabrikken, tilbage i produktionskredsløbet.

Hvad sker der altså med julemændene efter jul?

Det kan ikke så nemt siges. For det første sælges julemændene til en reduceret pris efter jul for at øge udsalget. For det andet doneres de til velgørende organisationer og bliver i værste fald faktisk smidt ud. Der findes endnu ikke en officiel lov mod madspild og bortskaffelse af mad i Tyskland. Selvom der i 2020 trådte en revision af loven om cirkulær økonomi i kraft, omhandler den kun en omsorgspligt. Den fastslår, at produkter må smides ud, hvis det er den sidste mulighed, altså hvis salg eller videreanvendelse ikke længere er mulig. Hvornår og hvordan det er tilfældet, fastlægges ikke.

Samlet set bliver der dog solgt mere, end man ville antage. På grund af de store rabatter efter højtiden bliver alle julemændene ofte solgt, og kun få bliver doneret.

Når det gælder de her nævnte argumenter, skal det bemærkes, at det ikke er offentligt kendt, hvor mange overskydende julemænd der er i supermarkederne.

Ideer til genanvendelse af chokoladejulemænd

Hvis I har nogle ensomme julemænd stående på hylden, har vi nogle idéer til, hvad I kan gøre med dem. Hvad med for eksempel en varm chokolade? Eller en chokoladeglasur til en kage eller endda en chokoladefondue. Som gave ville en chokoladelikør også være perfekt. Men vores lækre chokolade-crossies og chokoladekiks er også fantastiske. I finder opskrifterne på vores Instagram-konto.

Konklusion

Myten om, at chokoladejulemændene bliver til påskeæg, kan ikke bekræftes. I stedet bliver de solgt så godt som muligt gennem store rabatter. Men dette lille eksempel viser også, hvor vigtigt det er politisk at ændre tingene i retning af cirkulær økonomi, så mindre mad ender i skraldespanden, som faktisk stadig kunne spises.